Questi commenti risuonano in continuazione. Soprattutto da parte degli Italiani.
Che gli irlandesi non sappiano cucinare e' un fatto. Che gli Inglesi siano anche peggio e' palese.
Pero' chi si lamenta in continuazione del cibo in Irlanda non capisco dove ha vissuto fino ad oggi.
Cosi' ho deciso di aprire una rubrica. Eat well. (and drink well direbbe il vero Bacco, il Dio del vino).
Non voglio polemizzare asosolutamente con chi si lamenta del cibo e del costo del cibo, ma magari su questo blog si potrebbero scambiare un po' di informazioni e consigli al fine di mangaire tutti meglio e spendere meno.
Troppi post su blog italiani contro il cibo Irlandese. Facciamone qualcuno a favore.
Questo primo post sara' a base di pesce.
Si , il pesce in Irlanda. Gli irlandesi mangiano solo carne, e' vero. E come pesce mangiano solo cod e salmone. E' verissimo. Ma non e' detto che non si trovi altro.
Certo se si vuole comprare pesce al tesco o al super quinn o al lidl non posso far altro che scuotere il capo. Cari Italiani, ma le vostre mamme il pesce lo comprano all'Esselunga? All' Eurospar? Al GS?
Il pesce si compra dal pescivendolo, o pisciaiuolo (in Napoletano) , o pisciaru , come direbbe Angelo.
Io ed Alessandro compriamo pesce il sabato mattina ad Howth. Vi sono molti negozi al coperto. Se andate verso il porto, ve ne sono 3 molto grandi, verso le imbarcazioni dei pescatori. Non ricordo i loro nomi, ma in genere andiamo al secondo, quello di mezzo. Motivo? Peche' il pesce ce lo prepara Sofia.
Si Sofia, una bella ragazza Irlandese che puzza di triglia ma che e' veramente carina. Sara' forse il nome ad averci attirato , magari peche' ci ricorda un'altra Sofia, pescivendola di Sorrento(nel film) , ma di Pozzuoli in realta', sicuramente piu' famosa della Sofia nordica.
Ad ogni modo veniamo al topic.
Da buoni campani ci vien voglia di una bella insalata di polipo.
Ci dirigiamo da Sofia, ed ad 8 Euro al chilo (come in Campania) ci da dei polipi grossi e buoni. Vien fuori un insalata di polipo che non differisce per nulla con quella che mangio a casa di solito.
Ecco il polipo in figura (non confondete il polipo con Alessandro, meglio noto come l'uomo dell'Est).
Ma veniamo al pezzo forte. E' domenica e vogliamo prepararci una gustosa cena.
Si va da Sofia e si prendono 4 orate. Ma non quelle piccole, da allevamento che costerebbero solo 10 Euro al chilo (meno che in Italia). Ci dirigiamo verso el orate di mare quelle pescate. PRendiamo 4 orate d 1 kg ciascuna a 12 Euro al kg. Quattro Chilogrammi.
Eccole in foto nel vassoio.
Finiscono in forno, con particolare guarnizione di olio ed aglio.
L' orata piu' buona che abbia mai mangiato. Quelle che compriamo in Italia sono da allevamentio. Queste erano pescate. E la qualita' non e' paragonabile.
Appuntamento di nuovo da Sofia per i cannolicchi , ma questa e' un'altra storia. Nella speranza di poterla invitare un giorno a ballare il mambo.
Ragazzi, smettiamola di lamentarci come i bambacioni Italiani, e se vogliamo mangiar bene andiamo a comprare dove ci sono le cose buone e di buon prezzo. Come fareste in italia.
Ciao a tutti
Si va da Sofia e si prendono 4 orate. Ma non quelle piccole, da allevamento che costerebbero solo 10 Euro al chilo (meno che in Italia). Ci dirigiamo verso el orate di mare quelle pescate. PRendiamo 4 orate d 1 kg ciascuna a 12 Euro al kg. Quattro Chilogrammi.
Eccole in foto nel vassoio.
Finiscono in forno, con particolare guarnizione di olio ed aglio.
L' orata piu' buona che abbia mai mangiato. Quelle che compriamo in Italia sono da allevamentio. Queste erano pescate. E la qualita' non e' paragonabile.
Appuntamento di nuovo da Sofia per i cannolicchi , ma questa e' un'altra storia. Nella speranza di poterla invitare un giorno a ballare il mambo.
Ragazzi, smettiamola di lamentarci come i bambacioni Italiani, e se vogliamo mangiar bene andiamo a comprare dove ci sono le cose buone e di buon prezzo. Come fareste in italia.
Ciao a tutti
Antonio, Dublino, Felice ma Busy
19 comments:
oh!
finalmente un post serio che dimostra che qui, se si vuole, si puo' mangiare bene!
Ciao Pallotron.
Io son stanco di sentire gente che si lamenta in continuazione. Va bene lamentarsi, ma di cose vere. Dei problemi seri. Non del fatto che si mangia male. Il problema e' che noi Italiani siamo troppo abituati a farci cucinare da mammina..
SALUTI
Antonio sei un grande e come te odio chi si lamenta sempre. In centro c'e un negozio un po' costoso ma facile da raggiungere, in Exchequer Strett, la seconda a sinistra quando prendi Georges Strett venendo da Dame Street . Non ricordo il nome cmq nel basement c'e' un wine bar. Io compro scampi li. In settimana ho comprato 4 scampi a 8€, molto grandi, piu di 20cm l'uno. Fusilli, pomodorini a scampi, olio Monini regolarmente acquistato in Dunnes Store. Conosco il negozio in Howth, ci vado li in bici, di solito compro pesce affumicato. E' vero il cibo buono c'e' in Irlanda, non proprio tutto ma tante cose ci sono. Forse i "bambacioni" non sono abituati a cucinare e a pagare. Ricordo che uno stipendio in Italia e' tra i 1000 ed i 1500€, poco piu della meta' di qui, se paghiamo qualcosa il 40% in piu', stiamo risparmiando. Io faccio regolarmente la pizza, con farina Barilla, lievito fresco acquistabile nella little Italy, la Bottega di Paolo mi sebre si chiami il negozio. Con calma e passione l'impasto viene uguale a quello di Mammina e il forno ventilato se usato bene offre ottimi risultati. Funghi porcini secchi nei negozi polacchi (sono ovunque), puree' istantaneo da Tesco, olio Monini dove cuocere i funghi dopo averli tenuti sotto bagno. Sulla pizza ci metto l'olio utilizzato per i funghi, crea un bel sapore con la mozzarella. I funghi a fine cottura. Con circa 6€ e un'ora e mezza di lavoro mi faccio due pizze da SIGNORE. LA cucina e la spesa richiedono passione come ci insegni tu Antonio. Saluti ad Alessandro Gorbaciov. So che e' un cuoco eccezionale ;) Bravi ragazzi!
un post serissimo, massimo rispetto :D
Gli italiani si lamentano del cibo perche' sono incapaci a cucinare, mi ricordo uno che si lamentava che in Irlanda si mangiava di merda e poi per fare un omelette nemmeno aspetto' che l'olio bollisse nella padella, ha messo l'uovo insieme all'olio e si attacco' tutto.
E ne avrei infinite di storie del genere da raccontare.
butto un'idea cosi': l posto di organizzare i meeting davanti alla guinness e nei pub con la musica dovreste farli di fronte a una tavola imbandita, dove ognuno cucina una pietanza e si mangia fino alle cinque del pomeriggio, come da tradizione del sud italia :D Ammessi solamente quelli che abbiano un minimo di cultura culinaria (ergo: no mcdonald's-dipendenti)
Ragazzi ho lo schermo rotto e la visibilita' e' pessima, ecco perche' c'e' qualche errore di battitura nel mio commento, ho scritto "strett" anziche' "street". Povero me sono sfortunato con i portatili! Alfredo
@Antonio
Io non sono bravo a cucinare. Ma un minimo di impegno e passione e faccio un'ottima Omelette.
Per il resto, tra poco mi sposo..ehehehehehe
Baciamo le mani
@Antonio Again
Su suggerimento di Paolo, il maremmano all;'estero, il prossimo blog meeting sara' una carbonara pomeridiana. Ovviamente sarai re-invitato
Intanto Manuela mi ha preparato il polpettone , Vac a Magna'
ottimo post, sarà contenta Sofia e soprattutto ho capito che a casa vostra si mangia proprio bene eheheh
Io oggi ho problemi di stomaco a non finire e mi tocca un risottino in bianco come me lo faceva la mamma :P
Era l'ora che qualcuno dicesse le cose come stanno. Mangiare bene si può, basta un minimo di impegno. Noi facciamo in casa pane, pizza, biscotti e dolci e tra poco riprendo pure a fare la pasta a mano. Pesce fresco dai pescivendoli a Howth, carne ne mangiamo poca ma anche quella solo buona. Al pub vicino casa (The Elphin) fanno un agnello che non e' niente male.
All prossima parlero' delle evrdurine
davvero ti sposi Antonio?
:) possibile
> Pero' chi si lamenta in continuazione del cibo in Irlanda non capisco dove ha vissuto fino ad oggi.
Se si lamentano del cibo che si cucinano da soli a casa.. beh.. si'.. qualche problema ce l'hanno :D
se invece si lamentano della qualita' media dei cibi in ristoranti e pub paragonati ai prezzi.. beh.. forse non hanno tutti i torti..
cmq c'e' solo un posto al mondo dove si mangia da dio.. da mia nonna ad Avellino :D anto', quando vuoi, ti sfido a mangiare tutto! ;)
Ciao Anto'
La lamentela dei pub e ristoranti e' giusta.
Ma ci son posti dove si puo' mangiare bene, solo che i prezzi sono troppo alti.
Io non capisco le lamentele di chi si cucina a casa. Ultimamente sento dire che non si trovano verdure. Tra poco smentiro' anche questa.
L'Italia resta il paese del cibo, ed e' imbattibile.
Declino l'invito da tua nonna. La mia nonna di Avellino potrebbe offendersi. :)
ma ti sposi con una irlandese o con una cavese a dublin? :)
mogli e buoi dei paesi tuoi...
Antonio congratulations per la decisione. Ma Manuela non e' proprio dei paesi tuoi ;)!
Antonio,
ti sposi con una nocerese!!!!
enzo
mogli e buoi della provincia tua ... ;)
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